Πηγα σημερα Βασιλοπουλο.Γενικα,ειμαι επιρεπης στην αγορα περιεργων μαγειρικων συστατικων.
περσι,τετοια εποχη,ειχα ανακαλυψει τα προβρασμενα καστανα (τρελη τιμη 3,40 ευρω)
αλλα δεν ειχα τοτε συνταγη κ δε πηρα,μετα βρηκα αλλα...ειχαν εξαντληθει τα καστανα.
Anyway,φετος βρηκα cranberry jelly κ cranberry sauce,οποτε σκεφτηκα what the hell ας τσιμπησω ενα κρανμπερυ κ ολο κ καποια συνταγη θα βρω στο νετ να πειραματιστω.
Ε,λοιπον δε βρηκα.
κ ετσι...
εμεινα...
με μια κονσερβα cranberry sauce κ τη διαθεση να φτιαξω κατι μ αυτη.
So...αν ξερει κανεις καμια συνταγη που να φτιαχνεται (το οποιο κ σημαινει να βρω τα λοιπα συστατικα in Greece)θα το εκτιμουσα.
Οχι οτι ληγει αυριο,αλλα θελω να φτιαξω κατι,πως το λενε!
Τη συνταγη με τα καστανα καπου την εχω καταχωνιασει,αμα τη βρω θα την ποσταρω.
Α!κ αν ξερει κανεις που στο καλο πουλανε πηχτη κρεμα γαλακτος τετοια που εχει στην Αγγλια,παρακαλω ας με διαφωτησει.
Μια me Που ηθελε να φτιαξει κατι στην κουζινα αποψε,κ εμεινε με την ορεξη...
8 σχόλια:
Εγω πειραζει που δεν ξερω τι ειναι τα cranberry??
Το googlαρα και ειδα κατι που δεν εχω ξαναδει! Σαν κερασια ειναι??
Και σιγα που θα βρεις και συνταγη!! Καν' τα παστα-φλωρα... ή cranberrόπιτα!!
Για δες εδώ. Τα έχω φτιάξει με μαρμελάδα φράουλα και είναι μούρλια.
Άσε που είναι και πανεύκολη η συνταγή!
Καλή επιτυχία!
Κατ' αρχάς το cranberry είναι αντισηπτικό και καλό για τις γυναίκες. Βοηθάει στην αντιμετώπιση ουρολοιμώξεων κλπ.
Πάρε 2 links και να κάνεις αναζήτηση με cranberry recipes θα βρεις αρκετά πράγματα στο google.
Ξέρω για τα υλικά που έχεις ίσως να μην είναι κατάλληλα. Θα σου δείξουν όμως με τι υλικά πάει το cranberry και θα μπορέσεις να κάνεις τη δική σου συνταγή. Είναι λίγο στυφά κι ελαφρώς πικρά. Σκέψου λοιπόν με ποιο άλλο υλικό θα τα παντρέψεις. Πως δηλ θα ταιριάζει η γεύση του cranberry με κάποια άλλη γεύση που έχεις στο μυαλό σου. Δοκίμασε λίγο cranberry για να καταλάβεις τι σου λέω.
Πειράματα με συνταγές που έκανα μόνος μου αποτύγχαναν την πρώτη φορά. Όμως έβρισκα τι έφταιγε και τη δεύτερη φορά ήταν τέλεια. Θέλω να σου πω ότι αν θες να αντιμετωπίσεις και αυτό το ρίσκο φρόντισε να αγοράσεις και άλλο ένα σετ cranberry για τη δεύτερη προσπάθεια.
Καλή τύχη.
:)
Sorry δε βγήκαν τα λινκς. Ελπίζω να βγουν τώρα.
Λινκ 1
Λινκ 1
Ανακάλυψα ότι το jelly το τρώνε με γαλοπούλα στο thanks giving day. Γιατί όμως? Αν δεις τη συνταγή με το κοτόπουλο θα διαπιστώσεις ότι η στυφάδα του cranberry ενισχύεται με τα διάφορα υλικά που προσθέτουν. Αν αντικαταστήσεις τώρα το κοτόπουλο με ένα πιο στυφό κρέας όπως π.χ. γαλοπούλα στήθος ή περιστέρι χωρίς δέρμα, για να μη βγάλει λάδι και στα χαλάσει τότε είσαι ωραία.
ναι!ειχε κ jelly!περιεργα πραματα που τρωνε αυτοι οι Αμερικανοι!
Επειδή είσαι καλλιτεχνογιατρός σου βάζω και κάτι στα γερμανικά. Είναι μια έρευνα που σχετίζεται με αυτό που γράφω στο 3ο σχόλιο. Ξέρω ότι δεν ξέρεις γερμανικά, αλλά ίσως να ξέρει κάποιος. Μιλάει για χυμό όμως.
Κλίκ
Δοκίμασες
Cranberries and spam
Δημοσίευση σχολίου